OANA

Cand i-am facut ostropel de pui am constatat ca Toni a fost incantata de sosul de rosii, prin urmare am zis sa-i fac ceva tot cu sos de rosii; paste nu vroiam ... m-am gandit la perisoare; nu i-am mai facut pana acum, asa ca tot o premiera au fost si astea.

Am folosit asa:

- ~120 gr carne de vitel

- 1/4 cescuta de orez brun integral

- o legatura mica de ceapa verde, doar partea alba

- un ou

- putin cimbru, patrunjel verde

- o cutie de rosii bio, taiate cubulete (400 gr)

- ulei de samburi de struguri

Perisoarele le-am facut din carne, ceapa, ou - mixate bine de tot cu mixerul vertical; pasta obtinuta astfel am amestecat-o cu orezul si putina verdeata. Nu am fiert orezul in prealabil, pentru ca se face foarte bine oricum.

Am modelat din amestecul obtinut perisoare si le-am pus in vas. Nu a fost nevoie sa adaug gris in compozitie, pentru ca nu era moale - oul a fost unul d-ala "anemic" ...

Tot in vas am varsat rosiile, am pus un strop de ulei si verdeata si am bagat la cuptor o ora si 45 de minute.

Reteta a fost de succes, a mancat Toni tot, desi printre gurile de perisoare ii mai strecuram si cate o gura de supa de rosii ...