OANA

Sau placinta cu mere ... desi, in viziunea mea, placinta se traduce prin "chestia" aia cu multe foi (foi care nu-mi prea plac). Asa ca am spus "prajitura", mi se pare mai ok ...

Nu intentionam sa fac nimic de genul asta, dar socrul meu a venit cu muuuuuuuuulte mere de la tara; mere "curate", crescute fara ingrasaminte, intr-o zona de munte, cu mai putina poluare; deci, oricum, mai sanatoase decat cele din supermarket. Curatate si rase frumos, merele au ajuns tot in preferatul meu, steamerul. M-am gandit ca n-are rost sa-mi pierd timpul si sa le calesc, mai ales ca procedeul asta "recomanda" si adaugarea de zahar suplimentar. Asa ca le-am pus la steamer vreo 40 de minute; o parte le-am folosit in prajitura asta, iar cealalta parte le-am pus la congelator pentru un proiect culinar viitor :).

Dar, sa revin la prajitura in cauza:

- 3 oua

- 250 ml lapte (o cana)

- 150 - 200 gr zahar - se poate si mai putin, a iesit destul de dulce; cand mai fac, nu cred ca pun mai mult de 100 gr;

- 100 ml ulei;

- 1 plic praf de copt;

-  scortisoara;

- faina;

- ceva arome, dupa gust: zahar vanilat, sau zahar cu rom, sau esente de rom, etc, etc, etc ...

- merele rase si "stimuite" ~ 1kg.

Prepararea e destul de simpla: se bat ouale cu zaharul pana se topeste tot; se adauga uleiul, apoi laptele , esentele si praful de copt. Faina se adauga ultima; consistenta finala a compozitiei trebuie sa fie similara unei smantani mai groase; asa ca am tot pus cate-o lingura de faina pana mi s-a parut compozitia potrivita.

Am uns cu ulei o tava si am pus hartie de copt; am uns si hartia cu un strat subtire de ulei si am turnat aproape toata compozitia; as zice ca am pastrat mai putin de un sfert; am pus merele, am pudrat cu scortisoara si am turnat si restul de aluat. Am bagat la cuptor, la 175 de grade, si am lasat pana cand ... a fost gata; am verificat cu o scobitoare aluatul sa fie bine facut.

Este foarte buna, racoritoare, si merge super cu inghetata. A mancat si Toni, dar nu cu foarte mare incantare; asa ca, mai mult pentru noi! :))