OANA

Incerc de cateva zile sa scriu reteta asta si tot apar diverse treburi care nu ma las sa-mi vad de treaba linistita …

Asa ca o sa scriu repede, pana nu se trezeste Adi .

Iata care sunt ingredientele necesare:

- 700 grame ceafa de porc

- 1 cutie de rosii

- 1/2 ceasca de faina integrala

- 1 ceapa

- 2 cuburi de zahar brun

- 3-4 catei de usturoi

- 3 ardei iuti

- 1 kg castraveti

- sare

- 1/2 paharel de otet balsamic

- 1 paharel sos de soia

- ulei

Iata cum pregatim ingredientele:

- ceafa de proc se taie in fasiute cam de 1 cm grosime si lungi de 4-5 cm

- castravetii se curata de coaja si se taie fasiunte subtiri, dupa indemanarea fiecaruia

- ardeiul iute se taie in felite subtiri si se scot semintele

- rosiile din conserva erau intregi, asa ca le-am pasat cu furculita

- usturoiul se taie feliute subtiri

Carnea am tavalit-o prin faina integrala si am pus-o apoi intr-o tigaie, in ulei incins, lasand-o apoi sa se rumeneasca bine pe toate partile. CAnd a fost gata, am scos-o pe o farfurie.

Am pus apoi pe foc ceapa tocata,  rosiile, castravetii si le-am amestecat; le-am lasat vreo cateva minute singure, apoi am inceput sa adaug si restul ingredientelor; am inceput cu carnea si usturoiul; am amestecat si am asteptat vreo 10-15 minute sa se patrunda aromele si sa se inmoaie castravetii; am adaugat apoi ardeiul iute, sosul de soia, otetul balsamic (in care am dizolvat cuburile de zahar brun) si foarte putina sare. Mancarea a mai stat pe foc inca vreo 10 minute.

Se prepara destul de rapid, mai mult timp am pierdut cu curatatul si taiatul castravetilor.

Este foarte gustoasa; poate fi servita simplu, fara garnitura, cum am mancat-o noi, sau alaturi de un orez.

(Evident ca nu am terminat de scris atunci cand mi-amm propus, au trecut cateva ore bune de cand am inceput sa scriu pana acum, dar gata! Acum apas pe Publish!)